Stracchino ist ein cremiger Käse mit einer sehr zarten Konsistenz. Stracchino schmeckt hervorragend allein oder zusammen mit rohem oder gekochtem Gemüse auf Brotscheiben. Er kann auch zum Würzen von Risottos oder schmackhaften ersten Gängen im Sommer verwendet werden. Er ist unverzichtbar in Piadinas, begleitet von Wurstwaren wie Prosciutto Crudo und Kräutern wie Rucola.
Der Stracchino hat einen weichen und delikaten Geschmack und ist damit das ideale Gericht, wenn Sie Lust auf etwas Frisches und Leichtes haben. Pur genossen, mit etwas Pfeffer auf der Oberfläche, entfaltet er die ganze Güte dieses Käses.